Существуют самые разные
причины возникновения анемии. Она может возникнуть от большой
кровопотери, иногда скрытой, и тогда требуется прямое вмешательство
врача. Может возникнуть на фоне недостатка в организме витамина В12
(или железа).
Для лечения железодефицитной анемии проводят терапию,
направленную на компенсацию дефицита железа. При этом диетическое
питание не является основой терапии. Железодефицитную анемию
невозможно вылечить диетой! Однако в рацион питания больного
обязательно должны входить железосодержащие продукты, так как это
позволяет поддерживать запас железа после и во время
терапевтического курса лечения.
При выборе таких продуктов нужно
учитывать не только содержание железа в том или ином пищевом
компоненте, но и степень усвояемости железа. Так, его наибольшее
количество содержится в мясных продуктах, однако содержащееся в них
железо усваивается только на 25-30%. Из таких животных продуктов,
как яйца, рыба, железо усваивается еще меньше — 10-15%. А из
растительных продуктов всасывается всего 1 - 7,5%.
Большое количество железа содержится в
гречневой крупе, морской капусте, грибах, какао, свиной печени,
скумбрии. Но все же меню, составленное исключительно из этих
продуктов, будет выглядеть не очень привлекательно.
С точки зрения профилактики железодефицита в первую очередь
актуально производить изменения в питании. А для простой компенсации
железа рекомендуется увеличить потребление нежирного мяса, рыбы и
бобовых.
На страницах
Салаты,
Первые блюда, Горячие
блюда из овощей,
Мясо и овощи,
Морепродукты,
Ягоды и фрукты
собраны рецепты блюд,
которые помогают компенсировать недостаток железа в организме.
Однако, стоит
напомнить, что все эти рецепты носят исключительно рекомендательный
характер. Для получения информации о полноценном лечении необходима
консультация специалиста-диетолога.
Будьте внимательны!:
любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать
только убедившись, что у вас нет индивидуальных противопоказаний
рекомендуемых ингредиентов.
Интересно обо всем - новости